1/30(金)月森シェフクッキングライブ




菜食料理家の月森紀子シェフによる
料理とスイーツの教室です。

野菜を彩り豊かに変身させる技は必見です!!

植物性の食材のみで彩り豊かな美味しい料理を作り出す
月森紀子シェフのお料理。
マクロビに興味がある方も、
そうでないかたも必見の技が盛りだくさんです!

数々ののレシピ本を出版されとても支持が厚い月森シェフ。
現在は島根県邑南町を拠点に各地で活躍されています。
菜食料理家 月森シェフのクッキングライブ(お料理教室)に
どうぞご参加くださいませ。

マクロビオティックをベースとした、植物性素材のみで作られたお料理で、
卵・牛乳アレルギーの方にも喜ばれています。
アレルギーの無い方でも、いろんな学びがありますよ♪


【月森シェフからのメッセージ】

一部(13:00~)は、過去に開催したメニュー(主に二部でやった人気メニュー)を
再度ご紹介します。

今まで一部しか参加出来なかった方、
初参加の方にはとても良い機会です。
野菜を主役に簡単で美味しい驚きのレシピをご紹介します。
ワンパターンになりがちな野菜料理、
新しい野菜の可能性を知るチャンスです☆

二部(18:00~)は、料理(和食)の基本に忠実に、
丁寧に仕上げる「料理の心構え」的な事をお伝えします。
ご紹介するレシピは基本2品(メニューによっては増える事もあります)
和え物、蒸し物、揚げ物、煮物など、
日本料理に欠かせない調理法を基本に、
長年の現場での体験で五感で感じた事、
技術的な事、野菜との触れ合いの中から生まれた
「食材の生かし方」などをお伝えして行きたいと思っています。

野菜を生かすとは?野菜に寄り添った調理法とは?
和食の繊細さとは?
切り方や火入れ加減など、
野菜はそれぞれ、いろんな特徴を持っています。
そんな野菜の気持ち、個性をくみ取りながら料理をする、感性を磨いて行く、という事はとても大切です。

二部は主に感覚的な部分を「料理」という現実を通して
お伝えして行けたらと思っています。
又、旬の野菜に特化してメニューを組み立てる事もあります。

日にち -2015年1月30日(金)
(☆当初27日とご案内しておりましたが、30日に変更になりました)


[一部](昼の部)

「野菜が主役の簡単で美味しい驚きレシピ」
午後1時〜3時30分(終了予定)
*一部は定員になりました。キャンセル待ち受付中です。


[二部](夜の部)

「料理を作る心。素材への慈しみ、野菜との触れ合い」
午後6時〜8時30分ご(終了予定)

参加費 -各 3,500円
持ち物 -筆記用具、エプロン メモ タッパー(必要な方)
-定員 昼夜各15名程度

☆昼と夜でメニューが変わるので、両方のご参加も大歓迎です♪
昼の部、夜の部それぞれ必ず予約が必要です。
先着順で予約を受付し、定員に達し次第締め切りさせていただきます。
キャンセルは教室の3日前まで受け付けます。
食材の仕入れの都合上それ以降のキャンセルはできません。
どうしても参加できない場合は、銀行振込で受講料は全額お支払いいただき、後日レシピをご送付します。
ご了承いただきますようお願いいたします。

月森シェフのブログ
http://blog.woodmoon.jp/

1月のメニュー

一部(昼の部)
★高きびハンバーグ
★レンズ豆と野菜のミネストローネ
★バナナロールケーキ

二部(夜の部)
★山芋の蒸し豆腐 梅ソース
★根菜の胡麻味噌煮
※玄米と汁物が付きます

☆お子様連れについて
小さいお子さまをお持ちの方にも、お気軽にお越しいただいておりますが、
おんぶひもやお気に入りのおもちゃ、お子さまの食べものなど、
お母さんとお子さまが気持ちよく参加できるよう、
事前準備をよろしくお願いします。

また、お子さま連れでないお客様もいらっしゃいますので、
クッキングライブ進行の妨げにならないよう、
各自ご配慮をお願い申し上げます。

お子様連れの人数を限らせていただく場合がありますので、
お子さま連れの場合は申し込みの際お知らせください。


お申込み、お問い合わせは
こまめベジサロン ふたつぎ
090-9836-6035
oohatchiii@gmail.com

またはキッチンスタジオ・ナドまで、お願いいたします。

【会場】キッチンスタジオ等(ナド)0852−59−2121
http://www.kitchennado.jp/6.html

*駐車場に限りがありますので、なるべく乗り合わせてお越しください。
*初めての方は迷われる場合がありますので、
 時間にゆとりを持ってお越しください。
*開催3日前以降はキャンセル料が全額かかります。ご了承ください。

必要事項をご記入の上、送信ボタンをクリックしてください。

すぐに登録完了メールが届きます。
万が一、3分以内にメールが届かない場合は、
メールアドレスの入力ミスが考えられますので、
大変お手数ですが、再度入力をお願いします。

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1/30(金)月森シェフクッキングライブ
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